番茄羊肉汤
番茄羊肉汤是老方小雨分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“番茄羊肉汤”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄羊肉汤。
菜式简介
医学常说:补在三伏,而民间则有:伏羊一碗汤、不用神医开药方;夏天吃伏羊、健康又壮阳;冬吃羊肉赛人参、春夏秋食亦强身的伏羊养生之道。
为何这样说呢?因为夏天、特别是入伏以后全年温度最高、阳气最胜时节,更为人体代谢最旺、营养消耗最大的时候,此外天热人们喜欢吃大量冷食来消暑降温,殊不知这样非常容易刺激胃肠,造成消化道功能紊乱,所以在夏天:适时进补温食很必要。
羊肉味干性温,能益气补虚,是夏天进补,养阳气之佳品。在伏天吃羊肉对身体是以热制热、排汗排毒、将冬春之毒、湿气驱除,既“冬病夏治、以毒攻毒”以食为疗之创举。
番茄富含维生素C和胡萝卜素,可清热生津解毒、补血养血、增进食欲、降低血压之功效;而羊肉则有补虚祛寒、益肾补衰、养阳补髓、滋肾健骨之营养;将两者结合一起清炖:汤清肉嫩、清爽甜酸,原汁原味,非常适合适夏季进补~~~
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 番茄2个
- 羊腿肉780克
- 辅助料
- 鸡精少许
- 料酒适量
- 香菜1根
- 生姜5片
- 香葱1小把
- 食盐3小勺