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番茄鱼

菜谱编号:220-823
番茄鱼是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼”。
番茄鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这道菜是从四川的泰安鱼演变过来的。

番茄鱼主厨:鱼双双

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
皖鱼:一条番茄:两个
辅助料用量
魔芋:适量香菜:一根
姜片:少许蒜片:少许

番茄鱼的做法步骤

  • 第二步:魔芋加入沸水中加半勺盐煮2分钟。
  • 第五步:出锅前加入一勺半盐、少许鸡精和香菜,装盘。
  • 第三步:锅中放入油,将鱼放入锅中煎成两面微黄。
  • 第一步:皖鱼选一斤多的切成两厘米宽的块,加半勺盐和少许料酒、生抽腌制。
  • 第四步:用锅中的剩油炒香蒜片姜片,倒入番茄炒软后加入魔芋翻炒,加一碗开水倒入煎好的鱼煮3--5分钟。
  • 番茄鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、魔芋可以换成豆芽等你喜欢的菜。
    2、此菜可以留点汤汁,给宝宝浇到米饭上,宝宝很喜欢哦。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:番茄

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的番茄鱼。

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