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番茄炒蛋

菜谱编号：287-801

番茄炒蛋是【小菜一碟的家】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄炒蛋是我家餐桌上的常客，做做快，味道好，营养丰富。这次买了个红红的番茄，颜色真好看，做个菜谱吧。

番茄炒蛋主厨：小菜一碟的家

第四步：加盐以后，有汤汁渗出，在这个时候下鸡蛋。

第六步：鸡蛋一凝固，没有流动就立刻加小葱花起锅。

第一步：番茄切丁，鸡蛋加少许盐，料酒打散。

第七步：番茄炒蛋放一会儿，口感就会差一些，尤其是鸡蛋会变硬，我一般都是快开饭了才烧这个菜，上桌就吃，酸酸的番茄嫩嫩的鸡蛋，一口满足，下饭最好，每次都是光盘。

第五步：轻轻翻动，使鸡蛋凝固。

第二步：锅烧热加油，番茄下锅。

第三步：番茄炒出沙，加适量盐（鸡蛋里有少许盐，这里下的盐对应番茄就可以了。）

相关食材：番茄

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