豆花鱼
豆花鱼是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一道典型的川菜。鱼和豆花的完美搭配再加上麻辣的锅底。很四川?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：焖 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄辣丁：2斤 | 豆花儿：一碗 |
| 高汤：一碗 | 西红柿：一个 |
| 酸菜：一代 | 泡姜：二个 |
| 小葱：5根 | 芹菜：二根 |
| 花椒：10颗 | 干辣椒：5个 |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：2匙 | 生抽：一匙 |
| 小米辣：一匙 | 郫县豆瓣酱：二匙 |
| 白胡椒粉：少许 | -- |
豆花鱼的做法步骤
豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
这个这种做法来做，梓链也是很可以的。家里面有小孩，所以我选的这种刺比较少的鱼类。