家常烧黄花鱼

第八步：起锅，爆香葱姜蒜干辣椒。

第三步：铺好姜片，抹好料酒腌制20分钟。

第十步：中火煮开后转小火，加盖炖煮5分钟。

第五步：将鱼煎至双面金黄。

第十一步：开盖根据个人口味加少许盐，大火煮至汤汁浓稠即可。

第十二步：盛出后撒上香葱末和辣。

第一步：黄花鱼处理好清洗干净。

第二步：顺着鱼身间隔1·5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。

第九步：加入黄花鱼、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水。

第七步：葱姜蒜分别切碎，干辣椒切小段，香葱小米椒切小段。

第六步：捞出备用。

第四步：腌制好的鱼，把姜片扔掉，放入热油的锅中。