肉丁榨菜烧黄花鱼
肉丁榨菜烧黄花鱼是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁榨菜烧黄花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉丁榨菜烧黄花鱼，是一道营养均衡，味道鲜美的家常菜。鱼的脂肪含量不较少，烧鱼的时候加入点动物脂肪，可以使成菜的味道加以提升，鱼吸收了肉香味，口感很饱满，而肉丁也增加了鱼的鲜香。加入了榨菜，可以去腻，增加鲜味，还可以减去盐的用量。还能给鱼添加一丝的清香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄花鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水发木耳：50克 | 涪陵榨菜：50克 |
| 猪肉：100克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 酱油：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
| 白酒：适量 | 鸡蛋：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
肉丁榨菜烧黄花鱼的做法步骤
肉丁榨菜烧黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
腌制鱼的时候加入了盐，榨菜有咸味，烧制的时候就不要再添加盐了。