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地三鲜

菜谱编号：124-301

地三鲜是【水青青】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

地三鲜是一道夏秋季里的常见菜，做法简单，味道鲜美。地三鲜口味属家常味炒菜类，食材的搭配根椐自已的口味进么细节调整，可选自已喜欢的三样食材混搭而成。

地三鲜主厨：水青青

第二步：茄子和土豆切丁，豆角切段，辣椒切碎。

第七步：再翻炒几下。

第一步：备豆角，茄子，土豆，辣椒。

第十四步：炒好的地三鲜。

第四步：翻炒片刻。

第十三步：调入味精炒匀，关火淋上蚝油炒匀装盘。

第六步：再放进茄子和辣椒。

第十一步：将三鲜煮熟。

第八步：加盐入味。

第十步：再放少许清水。

第三步：先炒土豆丁，热锅热油放进土豆炒匀。

第十二步：收汁。

第九步：炒匀。

第五步：再放进鲜豆角炒匀。

菜谱标签：素菜

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