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地三鲜

菜谱编号:066-910
地三鲜是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
圆茄子:1个小青椒:2个
土豆:1个--
辅助料用量
葱:适量白糖:5克
水淀粉:30ML姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
盐:5克生抽:15ML
料酒:15ML--

地三鲜的做法步骤

  • 第七步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
  • 第一步:原料:圆茄子1个,土豆1个,小青椒2个,葱,姜,蒜,盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml
  • 第九步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
  • 第二步:土豆去皮切滚刀块,茄子留皮切滚刀块,青椒撕块,蒜切末
  • 第三步:盐5g,生抽15ml,白糖5g,料酒15ml,水淀粉30ml,调成配料
  • 第八步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制青椒入热油20秒即可
  • 第十四步:加入调好的配料,迅速翻炒
  • 第十步:葱姜炝锅后捞出
  • 第六步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
  • 第四步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
  • 第十三步:加入茄子块,青椒块
  • 第十二步:加入土豆块
  • 第五步:土豆块,茄子块,青椒块,分别入油锅炸制
  • 第十一步:加入蒜末
  • 第十五步:OK了
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的地三鲜。

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