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电饭锅蛋糕

菜谱编号:129-290
电饭锅蛋糕是【诗心小菜】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅蛋糕”。
电饭锅蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

十一假期到,出门怕车多。宅家太无聊,只好做蛋糕。

电饭锅蛋糕主厨:诗心小菜

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:4个--
辅助料用量
面粉:4勺黑芝麻:少许
调味料用量
白砂糖:4勺柠檬汁:几滴

电饭锅蛋糕的做法步骤

  • 第一步:取四个鸡蛋,清洗蛋壳后,将蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器。蛋清的容器要大一点。
  • 第五步:将蛋清打至硬性泡沫,我用掉将近30分钟。
  • 第二步:将蛋清中加入四小勺白糖
  • 第四步:我没有买到打蛋器,只好用了一把洗净的筷子,把筷子细的那一头用干净的皮筋扎紧。用来打蛋清也是不错的。不过打的我手很酸
  • 第七步:搅拌均匀,最好是用打蛋清的那个方法,顺一个方向,还要挑起来打不要在盆里面搅
  • 第九步:在面糊上撒些东西,比如黑芝麻,或者核桃碎,红枣碎,都可以。既可以增加口味也可以看起来更好看。
  • 第八步:可以把搅拌均匀的面糊入电饭锅了。不过电饭锅是要预热的。先把电饭锅通上电开到煮饭挡,内胆热后会自动跳到保温,把内胆底和内壁涂一次油,再次按下煮饭键,再次跳起时,将面糊倒入内胆中。
  • 第三步:挤几滴柠檬汁在加入糖的蛋清中,利于蛋糕发酵。没有柠檬,可以滴几滴白醋
  • 第六步:将打好的蛋清中,不过现在是泡沫了,加入四勺面粉和那四个蛋黄。
  • 第十步:盖上锅盖,在排气口放上一块湿布。按下煮饭键,当跳到保温键后20分钟左右,再次按下煮饭键。如此反复三次即可。用时大概在50-60分钟。牙签插入蛋糕拔出后屋粘连的东西,就证明已经熟了。
  • 第十一步:蛋糕出炉了,很好吃的哟。
  • 菜谱标签:糕点

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