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炒疙瘩

菜谱编号：115-102

炒疙瘩是【刘小心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒疙瘩”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

改良版的炒疙瘩，营养美味又健康哦O(∩_∩)O~

炒疙瘩主厨：刘小心

第一步：用鲜榨菠菜汁和面，揉成表面光滑的面团，比擀面条的面稍软一点，饧一会。

第六步：盛出煮熟的面疙瘩，热锅放入油，依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。

第三步：面饧好后，搓成条状，如图。

第二步：饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜，切丁。蒜、姜、洋葱，切末备用。

第七步：营养美味的炒面疙瘩出炉！喜欢其他配菜也可以自己改良哦。

第四步：把搓好的面条揪成小疙瘩，疙瘩要小一点，不然煮不透，不容易熟。

第五步：水烧开，放入疙瘩，煮大概15分钟。

炒疙瘩做法技巧/窍门/补充说明：

炒面疙瘩，可以用菠菜汁、胡萝卜汁、和两种面，炒出来颜色更漂亮，适合挑食的小朋友们。

菜谱标签：热菜

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