养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤
养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤是提啦米酥分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤。
菜式简介
昨天西安开始下雨，虽说有效地缓解了近期的旱情,天气却一下子变冷了。
没办法，每年从天气微微寒凉开始，一直到来年春暖花开之前，我的手脚都会经常性地冰冰冷冷的。
在这种天气里，特别喜欢吃一些汤汤水水的东东，营养滋润,又可以暖胃暖身。
比如像这疙瘩汤，做起来非常简单，但是营养丰富，吃下去胃会感觉到特别特别地舒服。一直舒坦到身体的每一个细胞里。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉小半碗
- 西红柿1个
- 虾皮1小把
- 辅助料
- 茼蒿数根
- 葱1小段
- 生姜1小块
- 紫菜适量
- 调味料
- 十三香适量
- 花椒粉适量
- 生抽适量
- 食盐适量
养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤的做法步骤
养护你的胃——西红柿鲜味疙瘩汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾皮和紫菜都起到了非常重要的提鲜作用，所以，最好不要省掉。
2、和面糊的时候不宜太稀，要有一定的粘稠度，而且要朝同一个方向不断搅拌，做出来的疙瘩才筋道且有嚼头。
3、面疙瘩下入锅中不宜立即搅拌，而是应该等它凝固成形后再搅动，以免变成面汤。
4、喜欢的话也可以加上一些油泼辣子，味道更棒！
5、用同样的方法，可以根据自己的喜好，换成不同的食材，做出适合自己的美味疙瘩汤来！
相关食材：西红柿