鸭腿炖土豆做法大全
壮壮妈2002版鸭腿炖土豆
壮壮妈2002分享的鸭腿炖土豆菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“鸭腿炖土豆”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到两只鸭腿、两根干红辣椒、两个土豆、两粒大料、半根葱白、两大勺料酒、两大勺酱油、大约10克盐这些原材料及调味料，作者提供了5张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鸭腿炖土豆，可以参考壮壮妈2002分享的方法。
菜谱介绍
鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含族维生素和维生素较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。我想，鸭肉一定也有减肥的功效吧，尽管多吃一点，不会长肉的。爱漂亮的妹妹可以试一试。另外这一款鸭肉也不像烤鸭那样多油。
查看完整的制作步骤（6步）
丹青竹韵版鸭腿炖土豆
丹青竹韵分享的鸭腿炖土豆菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鸭腿炖土豆”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干鸭腿、若干土豆、若干葫萝卜、若干啤酒、若干糖、若干盐、若干花椒粉、若干香叶、若干桂皮、若干葱、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道鸭腿炖土豆，可以参考丹青竹韵分享的方法。
查看完整的制作步骤（10步）