苏式鲜肉月饼做法大全

老杨的厨房版苏式鲜肉月饼

老杨的厨房分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到200克普通面粉、80克猪油、150克猪肉糜、三棵香葱、若干姜末、一汤匙生抽、一汤匙蚝油、少许胡椒粉、5克盐、一汤匙料酒、一汤匙食用油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了16张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考老杨的厨房分享的方法。

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尘欢版苏式鲜肉月饼

尘欢分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分29个步骤，本菜谱一共需要用到200克面粉、若干鲜肉、80克猪油、50克温水、若干香葱、若干生抽、若干五香粉、若干料酒、5克糖、5克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤炉，作者提供了28张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考尘欢分享的方法。

菜谱介绍
去年中秋前买了做月饼的小模具，但是忙着装修房子，没有时间做。马上离今年的中秋节，又不到一个月了，赶紧动手练习一下。想像一下和家人团聚的时刻，端出一盘自己亲手做的月饼，和家人一起分享那种快乐，还是很有成就感的哦。

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西马栀子版苏式鲜肉月饼

西马栀子分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到150克普通面粉、100克低筋面粉、若干猪肉馅、110克黄油、42克水、半个蛋黄、25克细砂糖、10ML香油、若干白砂糖、若干酱油、若干料酒、若干姜末、若干盐、若干葱末、若干黑芝麻这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱、炒锅，作者提供了24张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考西马栀子分享的方法。

菜谱介绍
中秋即将来到我祝大家中秋快乐，阖家欢乐，生活幸福

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BeiBei_Mom版苏式鲜肉月饼

BeiBei_Mom分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分19个步骤，本菜谱一共需要用到100克中筋面粉、38克猪油、25克清水、95克猪肉、1根香葱、1/2茶匙酱油、4克盐、2克白糖、1/2茶匙蚝油、1/4茶匙花生油、1/4茶匙生粉、几滴米酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了18张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考BeiBei_Mom分享的方法。

菜谱介绍
以前有做过老婆饼，但苏式鲜肉饼还是第一次做，基本原理差不多。因为个人不喜欢甜食，所以感觉这类饼更适合我呀因为油量比较大，所以做出来是真的很酥。小朋友一边玩一边吃，结果就是吃完就要扫地了，因为真的酥掉一地哈

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给宝贝做的饭版苏式鲜肉月饼

给宝贝做的饭分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分16个步骤，本菜谱一共需要用到200克面粉、60克猪油、100克温水、10克细砂糖、10克盐、200克面粉、100克猪油、若干猪肉泥、若干生抽、若干老抽、若干鸡蛋、若干盐、若干花椒粉、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了15张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考给宝贝做的饭分享的方法。

菜谱介绍
最近大家都在做月饼，预热中秋，今天咱也来跟跟风。先来做一款苏式鲜肉月饼。酥得掉渣渣。

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爱吃de胖子版苏式鲜肉月饼

爱吃de胖子分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分28个步骤，本菜谱一共需要用到100克猪肉、80克猪油、200克面粉、60ML温水、15克葱、10克姜、15ML美极鲜、1克五香粉、5克盐、3克白砂糖、20ML花生油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了27张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考爱吃de胖子分享的方法。

菜谱介绍
大诗人苏轼的诗句小饼如嚼月，中有酥和怡说的就是苏式月饼。酥和怡指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义，馅完全是由鲜肉组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。苏式月饼与其他派系月饼最大的区别是一层一层手工做出来的酥皮，所以制作苏式月饼的关键是其饼皮的制作。而制作酥皮最关键的是油，起酥效果最好的就是猪油。但是猪油脂肪含量太高，不喜欢也可以用黄油代替。不过为了这么好的美味，偶尔用一次猪油也是可以的：

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香橙可米露版苏式鲜肉月饼

香橙可米露分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分28个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪腿肉、若干蒜末、若干葱、若干姜、若干蒜、若干辣椒粉、100克面粉、30克猪油、5克糖、5克盐、50克温水、若干花椒粉、2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺鱼露这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，作者提供了27张实拍的做菜图片，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考香橙可米露分享的方法。

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吃好吃的喽520版苏式鲜肉月饼

吃好吃的喽520分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分26个步骤，本菜谱一共需要用到160克中筋面粉、65克玉米油、40克猪肉馅、15克白糖、半根大葱、1小块生姜、2ML料酒、3克食盐、2克鸡粉、2克五香粉、2克老抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备面包机、电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考吃好吃的喽520分享的方法。

菜谱介绍
原来做过一次榨菜鲜肉月饼，味道很不错，这次再来一次纯肉的鲜肉月饼，肉馅儿烤出来的味道也很棒呢

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四毛的娘亲版苏式鲜肉月饼

四毛的娘亲分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到225克猪肉馅、1勺白砂糖、1勺蜂蜜、1/2勺白芝麻、若干香油、若干酱油、若干料酒、若干盐、若干姜末、若干蒜末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备食物调理机、电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考四毛的娘亲分享的方法。

菜谱介绍
苏式月饼制作简单，酥香可口。

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圈住美丽版苏式鲜肉月饼

圈住美丽分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到100克水油皮：普通面粉、30克水油皮：猪油、100克油酥：普通面粉、50克油酥：猪油、200克馅料：猪肉馅、50克水油皮：温水、10克馅料：熟白芝麻、若干馅料：清水、5克水油皮：糖、5克水油皮：盐、若干馅料：盐、若干馅料：糖、若干馅料：料酒、若干馅料：老抽、若干馅料：香油、若干馅料：白胡椒粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考圈住美丽分享的方法。

查看完整的制作步骤（15步）

duzhaoteng版苏式鲜肉月饼

duzhaoteng分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分39个步骤，本菜谱一共需要用到400克猪前夹肉、65克油皮：温水、130克油酥部分：低筋面粉、若干食盐、若干姜末、若干黑胡椒粉、若干细砂糖、一个蛋清、若干老抽、若干小磨香油、若干香葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考duzhaoteng分享的方法。

菜谱介绍
想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号宁有滋味，每周都有新菜谱发布哦

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琴韵优雅版苏式鲜肉月饼

琴韵优雅分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分29个步骤，本菜谱一共需要用到120克（油酥面）面粉、50克猪油、20克饴糖、80克热水、10克白沙糖、250克猪肉、1个鸡蛋、若干盐、若干一品鲜酱油、若干五香粉、若干葱、若干玉米油、若干香油、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考琴韵优雅分享的方法。

菜谱介绍
第一次用烤箱学习做月饼，先是做了五仁馅和豆沙馅的月饼，由于炒馅料的时候没有拍照过程图片，所以就又做了这款苏式鲜肉月饼，查了很多资料和自己的试验，基本上还算是成功的，起苏的程度也还好，当月饼出炉，室内散发出诱人的香气，这款苏式鲜肉月饼自己认为比甜款的要美味许多，

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小艾厨娘版苏式鲜肉月饼

小艾厨娘分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分24个步骤，本菜谱一共需要用到268克水油皮：中筋面粉、25克糖、3克盐、125克猪油、125克水、250克油酥：低筋面粉、500克馅料：猪肉馅、50克鸡蛋、3汤匙六月鲜酱油、4克姜粉、2克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考小艾厨娘分享的方法。

菜谱介绍
鲜肉月饼其特点为皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥，是苏式糕点的精华。

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黄豆豆的一家版苏式鲜肉月饼

黄豆豆的一家分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到150克普通面粉、110克橄榄油、15克细砂糖、90克水、520克猪肉馅、20克香油、5克生抽、5克料酒、12克盐、少许姜末、少许熟芝麻、50克香葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考黄豆豆的一家分享的方法。

菜谱介绍
老爸带着侄子玩了一个多月时间，前天回老家了。想着马上快过中秋节，自己离家远又不能回家去看望老人，就在老人回家前亲自动手做了点月饼给带回家。家里因为妈妈有高压血和糖尿病，对于高糖、高油、高脂的食物是尽量要远离，为了让老人家能在节日到来之前尝尝月饼，就做了这款苏式月饼参考份量：个烘焙时间：分钟烘焙温度：上火度，下火度烤箱型号：馅料个的量

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麦子老妈版苏式鲜肉月饼

麦子老妈分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分25个步骤，本菜谱一共需要用到150克中粉、50克猪油、15克砂糖、5克水怡、150克中粉2、75克猪油2、250克猪肉泥、1小勺料酒、1小勺砂糖、少许盐、1小勺姜汁、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、1勺蜂蜜、少许白胡椒粉、少许鸡粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饼铛，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考麦子老妈分享的方法。

菜谱介绍
虽然离中秋节还有来天，可是我家女儿马上要回学校了，所以特意做了点她喜欢的鲜肉月饼给她先解解馋

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yoyochen版苏式鲜肉月饼

yoyochen分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到180克普通面粉（水油皮面团）、65克猪油（水油皮面团）、25克细砂糖（水油皮面团）、45克水（水油皮面团）、120克普通面粉（油酥面团）、50克猪油（油酥面团）、200克猪肉馅（鲜肉馅）、20克白砂糖（鲜肉馅）、1/2大勺白芝麻（鲜肉馅）、10ML香油（鲜肉馅）、1/2大勺酱油（鲜肉馅）、1小勺料酒（鲜肉馅）、6克盐（鲜肉馅）、1小勺姜末（鲜肉馅）、1小勺葱末（鲜肉馅）、半个鸡蛋（鲜肉馅）、少许胡椒粉（鲜肉馅）、若干芝麻（表面装饰）、半个蛋黄（表面装饰）这些原材料及调味料，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考yoyochen分享的方法。

菜谱介绍
做这个苏式月饼，必不可少的当然是猪油了，有人说黄油也一样能起酥，可是个人感觉用猪油似乎最合适不过了，猪油的起酥性好不说，猪油入料那是足够的香啊，与黄油的味道还是不一样的。不信你试试也有人觉得猪油不健康，从而改用色拉油，其实如果想吃到正宗可口美味酥掉牙的苏式月饼，建议还是不要用色拉油，色拉油的起酥性差之外，做出来的也不如猪油做出来的可口。这就是健康和美味有时候真的很难取舍，不过我还是会毅然决然的选择猪油来做，咱吃这个月饼，为了不就是那股子香气和那酥掉牙的口感嘛。

查看完整的制作步骤（15步）

豆味小厨版苏式鲜肉月饼

豆味小厨分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分33个步骤，本菜谱一共需要用到300克中筋面粉（水油皮）、90克猪油（水油皮）、15克盐（水油皮）、15克糖粉（水油皮）、150克温水（水油皮）、300克中筋面粉（油酥）、150克猪油（油酥）、若干猪肉末、若干红豆沙、若干花生酱、若干葱姜末、若干料酒、若干鸡汁、若干白糖、若干盐、若干生抽这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考豆味小厨分享的方法。

查看完整的制作步骤（33步）

吴栾版苏式鲜肉月饼

吴栾分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到160克面粉、180克水、100克油、20克糖、30克玉米淀粉、250克猪肉末、2根切末葱、3片切末姜、2朵泡发切丁香菇、1大勺干淀粉、2小勺酱油、1小勺香油、1小包榨菜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备烤炉，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考吴栾分享的方法。

菜谱介绍
中秋节做了苏式绿豆蓉月饼因为太忙，没弄太多花样绿豆好吃健康，我家爷却觉得有甜没咸太单调，这不，馋鲜肉月饼也不是一天两天的事了正好就着中秋的名义犒劳犒劳自己吧轻轻一碰，就酥的掉渣，哈哈

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太阳1968版苏式鲜肉月饼

太阳1968分享的苏式鲜肉月饼菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苏式鲜肉月饼”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到500克低筋面粉、140克猪油、5克白糖、5克盐、135克牛奶、500克猪肉泥、若干盐、若干料酒、若干生抽、若干胡椒粉、若干五香粉、若干鸡精、若干姜粉、若干葱末、若干香油、若干榨菜、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电烤箱，如果您也想做一道苏式鲜肉月饼，可以参考太阳1968分享的方法。

菜谱介绍
中秋节快到了，喜欢自己做月饼，既省钱，又健康卫生，更有成就感。

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