蛋羹热门做法
蛋羹（菜谱No.027-95）
广饮广食分享的蛋羹菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛋羹”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干鸡蛋、若干干葱头、若干盐、若干生抽、若干胡椒粉、若干糖、若干油这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋羹，可以参考广饮广食分享的方法。
菜谱介绍
我家公公把家顶楼的菜园子以前用来种菜的摇身变为鸡棚子后，家里每天都有新鲜的鸡蛋吃，纯天然的土鸡蛋，好吃，一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜主要的是方便，呵呵。
查看完整的制作步骤（10步）
蛋羹（菜谱No.328-972）
唐小萌爱淘气分享的蛋羹菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“蛋羹”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1个鸡蛋、若干水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道蛋羹，可以参考唐小萌爱淘气分享的方法。
菜谱介绍
很多年以前自己写过一篇蒸蛋食谱，可是自从当了麻麻，我儿子很爱吃蒸蛋，所以又仔细研究了下怎么样能把蒸蛋做的更完美，看起来更像鸡蛋布丁，按照这个方法做出来的蒸蛋确实口感质地都很不错，感兴趣的可以试试，只需要特别注意几个点就可以了。
查看完整的制作步骤（11步）
蛋羹（菜谱No.393-915）
馋嘴乐分享的蛋羹菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛋羹”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、1克盐、若干味极鲜生抽、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道蛋羹，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
蛋羹的做法确实挺简单的，但是要想把蛋糕做的光滑细腻有弹性，还是有好多的细节需要注意，细节决定成败就是这个道理。蛋液中要加凉开水不用冷水；蛋液要搅拌均匀、滤除气泡、覆盖保鲜膜后要扎孔等等，只要做到这些就会成功。其实如果是自己食用的话也可以简单一点，只要保证用凉开水和蛋液混合，也可以蒸制出滑嫩的蛋羹。
查看完整的制作步骤（10步）