蛋羹做法大全
广饮广食版蛋羹
广饮广食分享的蛋羹菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“蛋羹”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到若干五花肉、若干鸡蛋、若干干葱头、若干盐、若干生抽、若干胡椒粉、若干糖、若干油这些原材料及调味料，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道蛋羹，可以参考广饮广食分享的方法。
菜谱介绍
我家公公把家顶楼的菜园子以前用来种菜的摇身变为鸡棚子后，家里每天都有新鲜的鸡蛋吃，纯天然的土鸡蛋，好吃，一向不爱吃鸡蛋的我也经常用鸡蛋做菜主要的是方便，呵呵。
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馋嘴乐版蛋羹
馋嘴乐分享的蛋羹菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“蛋羹”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到4个鸡蛋、1克盐、若干味极鲜生抽、若干葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道蛋羹，可以参考馋嘴乐分享的方法。
菜谱介绍
蛋羹的做法确实挺简单的，但是要想把蛋糕做的光滑细腻有弹性，还是有好多的细节需要注意，细节决定成败就是这个道理。蛋液中要加凉开水不用冷水；蛋液要搅拌均匀、滤除气泡、覆盖保鲜膜后要扎孔等等，只要做到这些就会成功。其实如果是自己食用的话也可以简单一点，只要保证用凉开水和蛋液混合，也可以蒸制出滑嫩的蛋羹。
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