老妈蹄花做法大全
麦子老妈版老妈蹄花
麦子老妈分享的老妈蹄花菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“老妈蹄花”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到50克白芸豆、1只猪蹄、10ML料酒、若干生抽、若干花椒、若干大料油、若干鸡粉、若干盐、若干辣椒油、1棵葱、若干香油、3片姜片、10ML白酒这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、砂锅、炒锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道老妈蹄花，可以参考麦子老妈分享的方法。
菜谱介绍
去成都必吃的老妈蹄花，今天照着网上的做法在家试了一下
查看完整的制作步骤（18步）
三生川辣椒铺版老妈蹄花
三生川辣椒铺分享的老妈蹄花菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“老妈蹄花”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到若干猪蹄、若干白芸豆、若干三生川红油辣椒、若干三生川农家花椒、若干料酒、若干生姜、若干小葱、若干白胡椒粉、若干食盐、若干白糖这些原材料及调味料，厨具方面需要准备砂锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道老妈蹄花，可以参考三生川辣椒铺分享的方法。
菜谱介绍
为什么叫老妈蹄花呢，估计是要增添一丝亲切感吧乳白色的蹄花和芸豆被舀起来盛在碗里，在这个倒春寒的天气能让我心动的估计就是它了。蹄花被炖得溜耙，筷子轻轻一夹骨肉就分离开了，肉质的口感依然保存得会很好，筷子轻轻一挑便能夹起一大块满是胶原蛋白的皮，滑嫩无比。
查看完整的制作步骤（9步）
土贝土版老妈蹄花
土贝土分享的老妈蹄花菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“老妈蹄花”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到500克猪蹄、200克芸豆、1勺白酒、2勺料酒、若干盐、少许花椒、10克姜片、三根小葱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，如果您也想做一道老妈蹄花，可以参考土贝土分享的方法。
菜谱介绍
、老妈蹄花是川菜中一道名小吃。是以猪蹄为主要原料配以芸豆等其他调味品，精心煲煮而成的菜品。、炖成的老妈蹄花外观肌肤胜雪，形似飞花，滑嫩细致，柔嫩爽口，香而不腻，豆如棉纱，汤香四溢。、因为在成都人民公园和朋友吃过几次，特别难忘，找寻了很多方法最终成功了。这道南方小吃掌握后，在北方成了我的拿手菜。
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