自制美味牛肉干做法大全
浣花间版自制美味牛肉干

浣花间分享的自制美味牛肉干菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“自制美味牛肉干”制作过程分13个步骤,本菜谱一共需要用到1公斤牛肉、60克辣椒粉、20克花椒粉、30克白糖、2匙老抽、2茶匙盐、少许味精、1汤匙熟白芝麻、1块陈皮、1粒肉蔻、4粒丁香、1粒草果、2片香叶、1块桂皮、少许小茴香、2粒八角、1小把花椒这些原材料及调味料,厨具方面需要准备煮锅、炒锅,作者提供了12张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制美味牛肉干,可以参考浣花间分享的方法。
菜谱介绍
、公斤牛肉最後做出來大概只有份量的牛肉乾,而製作牛肉乾最好選用無筋的瘦牛肉,、牛肉煮出血水后撈出浸入涼水可以使牛肉的肉質變得緊縮,而加上香料一起煮制可使牛肉口感更佳,、最後炒制牛肉的過程一直使用小火,炒糖色的時候注意不要炒太焦就行了。
查看完整的制作步骤(13步)
爽儿版自制美味牛肉干

爽儿分享的自制美味牛肉干菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“自制美味牛肉干”制作过程分11个步骤,本菜谱一共需要用到若干牛肉、若干桂叶、若干花椒、删除大料、若干姜、删除洋葱、若干葡萄酒、删除生抽、若干油、删除盐、若干糖、删除鸡精、若干胡椒粉这些原材料及调味料,厨具方面需要准备电烤箱,作者提供了10张实拍的做菜图片,如果您也想做一道自制美味牛肉干,可以参考爽儿分享的方法。
菜谱介绍
自己做的干净卫生还省钱。
查看完整的制作步骤(11步)