辣椒油做法大全

辽南蟹版辣椒油

辽南蟹分享的辣椒油菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣椒油”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到100克辣椒面、若干葱、若干姜、若干蒜、若干芝麻、400克菜籽油、若干盐、若干糖、一小勺十三香这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣椒油，可以参考辽南蟹分享的方法。

菜谱介绍
【辣椒油】轻松做出又红又香的辣椒油米妈爱吃辣椒，家里其它人都不怎么爱吃。做大家吃的菜通常不能放辣椒，即使那些个本应该说辣椒的菜也都用蒜苗代替了。爱就是爱，不吃肯定不行。常常做些辣椒油，也方便自己开小灶。辣椒油有三个特点，一要辣二要香三要红，掌握到几个小技巧，这三个特别很容易做到。

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杜鹃花美食版辣椒油

杜鹃花美食分享的辣椒油菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“辣椒油”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到若干干红辣椒粉、若干植物油、少许白芝麻、1勺盐、10几粒花椒、1个大料、2片香叶、1小段桂皮、1个草果、10几粒丁香、2片甘草片这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣椒油，可以参考杜鹃花美食分享的方法。

菜谱介绍
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美食天下版辣椒油

美食天下分享的辣椒油菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣椒油”制作过程分7个步骤，本菜谱一共需要用到120克植物油、5克干辣椒、1克白芝麻、1克花椒、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了6张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣椒油，可以参考美食天下分享的方法。

菜谱介绍
家常辣椒油的做法。

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给宝贝做的饭版辣椒油

给宝贝做的饭分享的辣椒油菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“辣椒油”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干鲜辣椒、若干花椒、若干盐、若干白芝麻、若干油、若干八角这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣椒油，可以参考给宝贝做的饭分享的方法。

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1粗茶淡饭1版辣椒油

1粗茶淡饭1分享的辣椒油菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“辣椒油”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到30克辣椒面、100克菜籽油、5根香葱、若干姜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、平底锅、炒锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道辣椒油，可以参考1粗茶淡饭1分享的方法。

菜谱介绍
辣椒油是川菜中最具特色的一种调味料，在四川几乎家家户户都会制作，我家也不列外，一年四季都不断。辣椒油的吃法有很多，特别是加进凉拌菜里，立马让你胃口大开，非常美味哪怕放到白米饭里拌一拌，吃起来都特别的香哈哈，想着都口水流记得小时候看见父母做辣椒油的方法很简单，就是把烧热的菜籽油倒进辣椒面里搅拌均匀就好。然而，现在在制作辣椒油时，都会在油锅里放进各种香料。我也曾试过，感觉辣香味少了许多，味道不是太好，我还是喜欢原汁原味的辣椒香辣椒油的制作主要在于油温的把握，如果油温低了，炸出来的辣椒不香，油温高了则容易炸糊。不过有个小妙招可以解决这个问题，那就是在辣椒面里加入少许清水拌匀，这样油温高了也不怕炸焦了。

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