四川担担面做法大全
心清似水淡若云版四川担担面
心清似水淡若云分享的四川担担面菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“四川担担面”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到若干担担面、若干空心菜、若干大蒜、若干川冬菜、若干香葱、若干芝麻酱、若干香油、若干生抽、若干花椒油、若干辣椒油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了7张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四川担担面，可以参考心清似水淡若云分享的方法。
菜谱介绍
担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其特点是面条细薄，主要佐料有红辣椒油、芝麻酱、川冬菜、花椒面、红酱油、蒜末、青菜和葱花等，口味油香麻辣，比较适口。担担面相传为年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。日本的不少拉面馆也有担担面供应
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blry2006版四川担担面
blry2006分享的四川担担面菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“四川担担面”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到100克面条、若干四川红油、若干四川芽菜、若干五花肉末、若干榨菜、若干猪油、若干酱油、若干花椒面、若干味精、若干白糖、若干麻酱这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了4张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四川担担面，可以参考blry2006分享的方法。
菜谱介绍
担担面原本是四川街头走街串巷的小商贩担着担子，一头是炉灶煮面用另一头是各种调料，边走边吆喝，有买家立马煮面加调料，顷刻间一碗热气腾腾，麻辣鲜香的四川风味面条就做好了。因为是挑着担子卖面久而久之就把这种面条称为“担担面”了。
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chuj2009版四川担担面
chuj2009分享的四川担担面菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“四川担担面”制作过程分15个步骤，本菜谱一共需要用到若干水面、若干空心菜、若干老姜、若干大蒜、若干辣椒油、若干花椒面、若干小葱、若干酱油、若干鸡精、若干味精、若干芝麻酱、若干宜宾芽菜、若干猪油、若干麻油、若干骨头汤这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了14张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四川担担面，可以参考chuj2009分享的方法。
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雨欣欣欣版四川担担面
雨欣欣欣分享的四川担担面菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“四川担担面”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到一把鸡蛋挂面、二根葱、一斤五花肉、一代宜宾芽菜、一块榨菜、二片姜、3瓣大蒜、5个干辣椒、10颗花椒、半匙料酒、3匙色拉油、半匙生抽、半匙芝麻油、二匙郫县豆瓣酱、少许白糖、少许醋这些原材料及调味料，厨具方面需要准备不粘锅、煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道四川担担面，可以参考雨欣欣欣分享的方法。
菜谱介绍
过年过节，不论是家里面还是在外面的餐馆吃饭的时候总会先来上一份小吃面。民间就有吃长寿面的说法，寓意吉祥。团年少不了小吃面今天做一道正宗的四川担担面。麻辣鲜香特别美味，担担面是一道工序很讲究的菜。。但是只要按着方法做也是能够成功的。只要用对了方法。再难的菜也能成功。
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lzl520lql520版四川担担面
lzl520lql520分享的四川担担面菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“四川担担面”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到200克面条、400克猪肉馅、100克芽菜、若干大葱末、少许姜末、少许蒜茸、10克辣椒面、1棵芝麻酱、少许油菜心、少许香菜、少许老抽、少许生抽、少许料酒、若干米醋、若干高汤、若干花椒面、若干猪油、若干香油这些原材料及调味料，如果您也想做一道四川担担面，可以参考lzl520lql520分享的方法。
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小家有女初长成版四川担担面
小家有女初长成分享的四川担担面菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“四川担担面”制作过程分8个步骤，本菜谱一共需要用到250克机制面条、500克猪肉臊子、两勺花椒芽菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备平底锅，如果您也想做一道四川担担面，可以参考小家有女初长成分享的方法。
菜谱介绍
四川担担面以其面条的细软滑弹，搭配芽菜和肉末炒制而成的干香臊子，佐以数味调味料而成，是四川成都的名吃。
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