水晶肉皮冻做法大全
梅依旧版水晶肉皮冻
菜谱介绍
做好水晶肉皮冻的关键是：一泡二煮三清理。用好这三招，让你搞定大师级水晶皮冻。、一泡：这是大家比较容易忽视的一步，肉皮拿来就用。一定要用清水泡二个小时，有利于下一步的刮油，挂皮。肉皮就不那么生硬了，操作起来也容易了。、一清理：就肉皮没下锅之前，用菜刀刮去表皮的猪毛、油脂、污物。油脂刮得越干净，煮出来的汤越清。、一煮：锅里添水放入肉皮，从开锅算起，煮分钟，停火、二清理：捞出煮过的肉皮放到温水里洗一下，再放到案板上把肉皮上的油刮掉、二煮：再次锅国添水烧热了，把肉皮放进去，再煮分钟、三清理：捞出肉皮同样放到温水里洗，再次充分清理干净、然后切丝下锅煮小时左右，即可成晶莹剔透的肉皮冻这是原色冻，也就是白水晶冻。制作皮冻时，肉皮上的肥肉和油脂一定要去除干净，不仅有利于健康，而且还不油不腻，是让口感提升的关键。肉皮要尽可能的切细，越细效果越好。肉皮冻里含胶元蛋白很多，它对女人的美容和对人体心脏都有一定的保护疗效。
香姐私房菜版水晶肉皮冻
菜谱介绍
今天做的这款皮冻可能是用了免煮锅的原因，晶莹剔透，弹劲十足，下午煮好盖上盖子焖一晚，效果会更好。
samoncy版水晶肉皮冻
菜谱介绍
第二篇关于自制美食的，居然会是肉皮冻儿自己都隐隐有些诧异呢原本是冲着烘焙加入到了美食天下这个大家庭，现在倒是因为这里开始迷恋各式各样的美好食物肉皮冻儿简而言之就是利用肉皮当中的胶原蛋白凝固而形成的美容又美味的小凉菜。尤其是爱美的姑娘们，千万不能错过这个，由内的调理和养生可是比靠护肤品实在的多，最重要的是一并满足了我们的嘴巴，何乐而不为呢赶早儿去爬山，关于胶原蛋白的美容功效就不细说了，相信大家都是一清二楚的嘛我这款肉皮冻儿的做法可能跟一般的稍有不同，所以成品看上去也不太一样哟，水晶的样子很是讨喜，喜欢的亲们不妨试试，至于里面的调味，依照自身的口味微微调整也许还有意想不到的效果呢