状元及第粥做法大全
逝去的爱情版状元及第粥
逝去的爱情分享的状元及第粥菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“状元及第粥”制作过程分9个步骤，本菜谱一共需要用到1碗白粥、80克草鱼中段、100克里脊肉、半个猪腰、1根油条、若干高汤、少许葱花这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电饭煲、煮锅，作者提供了8张实拍的做菜图片，如果您也想做一道状元及第粥，可以参考逝去的爱情分享的方法。
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膳道kitchendao版状元及第粥
膳道kitchendao分享的状元及第粥菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“状元及第粥”制作过程分5个步骤，本菜谱一共需要用到100克猪肝、100克粉肠、150克瘦肉、400克猪心、300克珍珠米、3克姜、15克葱、10克香菜、5克盐、3克鸡粉、1克胡椒粉、1克味精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道状元及第粥，可以参考膳道kitchendao分享的方法。
菜谱介绍
状元及第粥是广式花色粥之一绝，丸子寓意着状元。粥熬好后再下入肉丸和木耳丝同煮。另外，还可以佐以小菜。推荐“清粥小菜”喝粥的时候，如果能配以美味咸蛋作为开胃小菜，可以解荤粥的油腻感。
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阿信美版状元及第粥
阿信美分享的状元及第粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“状元及第粥”制作过程分17个步骤，本菜谱一共需要用到150克大米、50克玉米渣、1段（102克）莲藕、1根（181克）胡萝卜、1根（75克）山药、10只油面筋、1760克水、80克鲜猪肉、1只（185克）洋葱、80克咸肉、50克香菜、2克蔬菜精、40克黄酒、5克盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅，如果您也想做一道状元及第粥，可以参考阿信美分享的方法。
菜谱介绍
今年女儿要高考了，我也来做一做无锡口味的状元粥，讨个吉利。明代才子伦文叙靠卖菜中了状元。当时粥铺老板爱惜他的才华，每天以买他的菜为由，送了一碗加了猪肝、猪粉肠、猪肉丸的粥给她当午饭餐。伦文舒中状元后为这碗粥提名“及第粥”，本来毫无名气的粥，经过状元爷的一提名，及第粥就传遍了广州城。中国素来有讨喜的传统，及第粥的取名就是有这样的一种讨取老百姓对于好兆头的追求。不单古代，即便是现在每年高考前后前去喝及第粥的莘莘学子都是络绎不绝，多为讨个吉利，还有许多父母买及第粥回到家中给子女，寄托着“望子成龙”之意
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明雅美食记版状元及第粥
明雅美食记分享的状元及第粥菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“状元及第粥”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到100克大米、25克瘦肉、25克熟猪肝、25克熟猪肚、20克油条碎、20克肉松、若干盐、5克香菜末、5克葱末这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，如果您也想做一道状元及第粥，可以参考明雅美食记分享的方法。
菜谱介绍
此粥补肾益气。相传此粥与明代广东才子伦文叙有关。相传伦氏幼时家中甚贫，以卖菜为生。隔壁粥贩怜其幼，惜其才，每天中午以买菜为名，着伦文叙送一担菜至粥贩家。送完菜后，粥贩便以猪肉丸、猪粉肠、猪肝生滚的白粥招待之，权当午餐。后来伦氏高中，心念粥贩赠粥之恩，重回故地食了一碗当年粥贩给他熬的那种粥。由于此粥无名，伦氏为其题名“及第”，并书一匾。“及第粥”之名，便由此传遍广州。
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