抹茶雪花酥做法大全

菜谱介绍
小零食年货必备，每年必做，好吃又简单

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网红的雪花酥，果然名不虚传，吃过的人都说好吃，回家过年了，做了些抹茶味的雪花酥，带给亲朋好友尝尝，抹茶味微微茶香味刚好降低了雪花酥的甜味，不爱吃太甜的朋友一定要试试看，味道真不错

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买了不少抹茶粉，怕过期浪费，所以不分啥季节就折腾起雪花酥，加上我对雪花酥情有独钟，所以做起来特别的有动力，嘻嘻吃货的心你不懂的。

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这段时间气温回升，周末朋友小聚不能空手了，再说她们也都知道我是做美食的，怎么也得亲手做些点心带去更显诚意，亲说对不过年由于量大时间紧，所以只做了原味雪花酥；而这次正是春暖花开的季节，那咱也做了应景点的抹茶雪花酥如何相比于原味雪花酥，抹茶特有茶香味刚好中和牛轧糖的甜，使之吃起来更清爽，即使忍不住多吃几块也不会觉得过于甜腻呢。喜欢抹茶的或是不爱吃太甜的朋友，值得一试，也相信你一定会喜欢的

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要过年啦，做点雪花酥来过年。刚好明天又是情人节，用这种甜甜蜜蜜的美食给你的他她，一定也是完美的情人节哦。今天做的这款雪花酥，抹茶选用的日本原装进口的，用过国产的，颜色和味道都不尽如人意，还是用回了进口的，棉花糖则是用的洛杉矶棉花糖，饼干是台湾的雪花酥专用的小奇福饼干，连冻干草莓片都是用的品牌的，总体虽然成本高些，但是自己吃的，好吃才是硬道理啦。工具则是用的学厨的牛轧糖三件套，操作简单，成形规则，切出来漂亮。尤其是学厨的日本钢锯齿刀，那叫一个锋利，切雪花酥超级省力。这款雪花酥好吃，选材是关键，而好看则全靠了学厨的烘焙工具啦。

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雪花酥，一个听起来很美的名字，第一次听不知道是什么，了解之后原来是牛轧糖的升级版，去年冬天开始雪花酥风靡烘焙圈，饼干原料一度抢断货，小奇福饼干作为首选，价格会比较贵，小葫芦饼干就经济实惠多了，多块钱可以买上一大箱，单独吃都很好吃。熬棉花糖还是需要一口深的不粘锅更加得心应手，九阳的轻奢派就满足了做雪花酥的条件，第一够大，够深，够不粘，够有颜值。做了几次雪花酥我得到的经验就是饼干一定要多准备一些，能粘上多少就粘多少，不要按照原配方的量，因为饼干越多口感越酥脆，饼干少了会有些许粘牙，油的话肯定黄油更好，因为会有奶香，如果不想用黄油，植物油我也用过，没有问题，唯一就是植物油的话少放点就好，不要按照黄油的量，植物油大部分没办法和棉花糖很好的溶解在一起，除了原味，可以做出如抹茶，可可等味道，坚果也是手边有什么放什么就可以，肯定种类越多越好吃，我只有花生了。

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雪花酥对我来说，有着不一样的意义，从味道到感情上都让我念念不忘。入口即化的糖，香脆的饼干坚果，搭在一起，真的很美妙。

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台湾流行的网红小零食雪花酥，结合了牛轧糖的奶香和沙琪玛的酥松坚果和蔓越莓又赋予了它满满能量，配料丰富到可以在零食里称王。每一口都是大大的满足，最重要的是这么棒的小零食居然做起来毫无难度

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不管是抹茶味，还是原味，雪花酥它都一样好吃。雪花酥和牛轧糖是逢年过节必备的，平时可当极品零食，这小小一块糖酥，让人吃了立马上瘾。而雪花酥比牛轧糖甜度低，添加坚果干货，口感层次丰富，既有营养又有颜值。而且做起来不费劲，又能储存多日，是送礼、自食两相宜的食品。这次做的量，大约个。一半给孩子的好朋友，一半留着自己吃。不出三日就消灭干净。要不是因为家里除了雪花酥还有其他的点心做补充，单单做雪花酥呀，必定当天吃完。