酱香牛腱子做法大全
Meggy跳舞的苹果版酱香牛腱子
Meggy跳舞的苹果分享的酱香牛腱子菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“酱香牛腱子”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到2条金钱腱、2大勺（约50克）黄豆酱、30克老抽、50克酱油、5克盐、半棵大葱、1块姜、1块桂皮、4个干红辣椒、1块良姜、2颗八角、4片香叶、1小块柚子皮、1颗栀子、3颗草果、5颗白蔻、3粒丁香这些原材料及调味料，厨具方面需要准备其他，作者提供了11张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱香牛腱子，可以参考Meggy跳舞的苹果分享的方法。
菜谱介绍
牛肉是餐桌上比较“高级”的肉类，其做法多样，而酱牛肉又是制作简单而味道浓郁的一道美味，这也是我家的一道经典传菜家。酱牛肉中又以金钱腱部位为上乘，金钱腱不仅肉质鲜嫩，更因为其中纵横交错着筋腱而呈现出漂亮的花纹而得名。端午节聚会，来一盘酱金钱腱，寓意好，口感也好。
查看完整的制作步骤（12步）
quenny版酱香牛腱子
quenny分享的酱香牛腱子菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“酱香牛腱子”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到1公斤牛腱子、若干葱、若干盐、1大勺糖、2大勺朗姆酒、3大勺豆瓣酱、2大勺酱油、2片香叶、1颗八角、少许小茴香、少许花椒、2颗干辣椒、若干姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备电压力锅、煮锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱香牛腱子，可以参考quenny分享的方法。
菜谱介绍
说起酱牛肉，很多人应该都比较喜欢吃。而牛肉是非常有营养的一种食材，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，所以老公就主张我们平时应该多吃牛肉，这样孩子才能长的更结实。以前我经常会在超市买回家吃，后来盘算了下，超市卖的酱牛肉和新鲜牛肉的价格差不多，那么他们的利润在哪里那么这牛肉到底好不好有了这些疑问之后，我们再也不买现成的熟食了，想吃什么都是买了回家自己做。以前也做过酱牛肉，但是做好之后一切就散开，这次又尝试了下，发现完全卤好之后捞出来，放在冰箱里密封冷藏之后再切，一点儿也不会切散了材料：主料：牛腱子调味：葱、姜、盐适量，糖大勺，朗姆酒大勺，豆瓣酱大勺，酱油大勺，香叶片，八角颗，小茴香、花椒少许，干辣椒颗
查看完整的制作步骤（18步）
小妞_hebycE版酱香牛腱子
小妞_hebycE分享的酱香牛腱子菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“酱香牛腱子”制作过程分18个步骤，本菜谱一共需要用到2个牛腱子、2大勺（炒盐用）粗盐、10克花椒粒、5克小茴香、5片（炒盐用）姜片、2粒八角、2小片桂皮、2个草果、5片香叶、3片白芷、2个肉蔻、少许盐、2大勺生抽、2大勺老抽、1大勺蚝油、3大勺黄豆酱、1块冰糖、3大勺香面酱、半根大葱、5片生姜、若干清水这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了17张实拍的做菜图片，如果您也想做一道酱香牛腱子，可以参考小妞_hebycE分享的方法。
菜谱介绍
昨天出去办事路过“坊上”噢我说的是我们西安回民坊的坊上。本想买一些酱牛肉回家吃，看看那买酱牛肉排队的全是外地游客，我决定就不这个凑热闹了，顺便买了两个牛腱肉回家自己做吧不过酱牛肉东西南北做法不同，我也不敢保证我的做法多么胜出一筹，但成品也不会另你失望，如果你不嫌弃戳方子哈
查看完整的制作步骤（18步）