子姜炒肉丝做法大全
天山可可版子姜炒肉丝
天山可可分享的子姜炒肉丝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“子姜炒肉丝”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到若干子姜、若干瘦肉、若干红辣椒、若干油、若干盐、若干香油、若干五香粉、若干淀粉、若干味级鲜、若干白糖、若干料酒、若干鸡精这些原材料及调味料，厨具方面需要准备炒锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道子姜炒肉丝，可以参考天山可可分享的方法。
菜谱介绍
几天秋老虎发威，天特热，可早晚温差特大，真有“早穿皮袄午穿纱，抱着火炉吃西瓜”的感觉，这是形容新疆的天气温差很大的说法，说的特实际。这季节也是感冒发病期，头疼流鼻涕，嗅觉胃觉感觉都死灵了，看到夜市有卖仔姜的，就用它来刺激我的嗅觉和胃觉吧。子姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用，民间俗语云：早上吃姜，胜过吃参汤晚上吃姜，等于吃砒霜，是有一定道理的。
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妍之有你版子姜炒肉丝
妍之有你分享的子姜炒肉丝菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“子姜炒肉丝”制作过程分12个步骤，本菜谱一共需要用到若干里脊肉、若干子姜、若干芹菜、若干红椒、若干蒜片、若干盐、若干生抽、若干料酒、若干鸡精、若干淀粉这些原材料及调味料，厨具方面需要准备豆浆机、炒锅，如果您也想做一道子姜炒肉丝，可以参考妍之有你分享的方法。
菜谱介绍
姜多用于烹制热菜，尤其是鱼类菜品中更是不可缺少姜，如水煮鱼，酸菜鱼等都会用到姜这一重要的材料，可起到调味、提鲜、去腥等作用。姜是重要的调味品，其自身的辛辣和特殊芳香可渗入菜肴中，使之鲜美可口。子姜，附有姜芽，秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来，这就是最宜食用的子姜。可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。
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