腌蒜茄子做法大全
大海微澜版腌蒜茄子
大海微澜分享的腌蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“腌蒜茄子”制作过程分10个步骤，本菜谱一共需要用到3个茄子、1头大蒜、若干盐这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，作者提供了9张实拍的做菜图片，如果您也想做一道腌蒜茄子，可以参考大海微澜分享的方法。
菜谱介绍
妈妈菜最好吃，无论走到哪里，吃到蒜茄子就有家的味道，从小就吃，几十年不曾忘记，每年都做，记得小时候到了这个季节，妈妈会腌制一坛子留着冬天吃，现在物资丰富了，无需腌制那么多，只要想吃，随时都可以做，信手拈来，简单快捷，佐餐极好，营养价值超过人参。
查看完整的制作步骤（10步）
不做妖精好多年版腌蒜茄子
不做妖精好多年分享的腌蒜茄子菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌蒜茄子”制作过程分6个步骤，本菜谱一共需要用到若干茄子、若干大蒜、若干食盐、若干鸡精、若干（孩子不喜欢香菜，我就没放）香菜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备蒸锅，如果您也想做一道腌蒜茄子，可以参考不做妖精好多年分享的方法。
菜谱介绍
茄子不好长开瓤的，要小茄子，我们这边叫下梢的茄子。就是深秋，要拔掉茄子植株的时候，还未长成的小茄子。这样的茄子蒸好了能腌制成整个的，长开的茄子容易成泥状。
查看完整的制作步骤（6步）