珊瑚藕片做法大全
芹意版珊瑚藕片
芹意分享的珊瑚藕片菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“珊瑚藕片”制作过程分13个步骤，本菜谱一共需要用到1节莲藕、1根红辣椒、2大勺麻辣油、3大勺糖、1大勺米醋、1小块儿姜这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅、炒锅，作者提供了12张实拍的做菜图片，如果您也想做一道珊瑚藕片，可以参考芹意分享的方法。
菜谱介绍
新鲜莲藕营养丰富，含有大量的水分，以及蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素等，是秋冬食补养生的佳品。中医认为，生藕味甘性凉，可消淤凉血，清烦热，止呕渴；熟藕味甘性味，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功能；藕节则富含有单宁酸，可治疗各种吐血、便血、尿血等各种血症。莲藕真的浑身都是宝啊但是，莲藕淀粉含量高，生食不宜消化，所以即使凉拌也要将偶焯熟再调味。今天这道莲藕，主要手法是凉拌，专门要吃出新鲜嫩藕的爽脆口感，所以片要切得薄，以缩短焯烫时间；调味不用盐，只用糖醋突出莲藕甘美鲜甜的味道；稍稍加一点儿麻辣滋味，让口感更丰富那真是爽口脆嫩无可匹敌
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gaopingzhao版珊瑚藕片
gaopingzhao分享的珊瑚藕片菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“珊瑚藕片”制作过程分11个步骤，本菜谱一共需要用到1节莲藕、2个尖辣椒、3克盐、50克白醋、50克白糖、5克香油这些原材料及调味料，厨具方面需要准备煮锅，作者提供了10张实拍的做菜图片，如果您也想做一道珊瑚藕片，可以参考gaopingzhao分享的方法。
菜谱介绍
莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。珊瑚藕片酸甜味佳，清脆爽口，红白相间。
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