豆豉苦瓜
豆豉苦瓜是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“豆豉苦瓜”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉苦瓜。
菜式简介
上次用豆豉拌黄瓜吃着味道很好,于是决定用它拌苦瓜试试,结果味道还是一样的好。
苦瓜属于药中蔬菜,它具有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用,还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用。豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆豉30克
- 苦瓜200克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜3瓣
- 酱油适量
- 味精适量