手抓鱼米线
手抓鱼米线是清欢的烟火生活分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“手抓鱼米线”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手抓鱼米线。
菜式简介
手抓鱼米线是前几年从泰国传进来的，按个人喜好调制一碗酱料，酱料一般以酸辣为主。然后油炸一条新鲜鱼，鱼要炸制金黄。然后取一片生菜，用手抓一些米线放在生菜上，再手抓一些鱼肉放在米线上，浇上辣酱料卷起来放入嘴里食用。手抓鱼米线的整个过程都是用手抓食，这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣。而且味道鲜美爽口，食后让人难以忘怀。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 罗非鱼300克
- 米线200克
- 喃咪适量
- 生菜适量
- 辅助料
- 白酒适量
- 盐适量
- 姜片适量
手抓鱼米线的做法步骤
手抓鱼米线做法技巧/窍门/补充说明：
1、手抓鱼米线的鱼一般都用罗非鱼，这样鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，最主要是没有肌间小刺。不用担心被鱼刺卡住。
2、酱汁的调制一般都按个人的口味调制，但都以辣味为主。
3、食用的整个过程都是用手抓食，这样原始的方法既刺激了人的食欲又充满了乐趣。
相关食材：米线