黄焖牛窝骨
黄焖牛窝骨是情一诺分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“黄焖牛窝骨”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄焖牛窝骨。
菜式简介
人体在天气转凉以后，胃口会逐渐变好，此时最有利于调养生机、去旧更新，只要稍加滋补，便能收到祛病延年的功效。牛窝骨的筋与牛蹄筋相比，没有那么韧，与牛腩相比没有那么多纤维，营养丰富，是秋补的佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛窝骨适量
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 枸杞适量
- 香叶适量
- 花椒适量
- 大料适量
- 小茴香适量
- 白糖适量
- 精盐适量
- 味精适量
- 淀粉适量
- 面酱适量
黄焖牛窝骨的做法步骤
黄焖牛窝骨做法技巧/窍门/补充说明：
营养分析：
牛窝骨就是牛的膝盖骨，筋多，有很丰富的胶原质、蛋白、钙等营养，生的时候看着上面白白的，看起来象一滩油呢，做好后你发现，都是很Q的筋，中间有一块像小孩拳头一样的骨头。
牛窝骨筋多肉厚，一咬就是一大坨，把腮帮子撑得鼓鼓的才香呢，已经煨烂了的牛筋，弹牙劲道，口感可人，就是老人吃起来也不在话下。
小贴士：
1、清水炖牛窝骨时，不要放盐，吃起来外面是汤汁的味道，里面是牛肉的原味。
2、面酱量不要多，炒的时候注意不要炒糊，否则会有苦味。
3、烧锅炖煮的步骤，汤汁要没过牛窝骨，充分入味。
4、最后留的汤汁不要太多。