紫薯发糕

菜式简介
　　最近在网上看了很多做发糕的方法，各式各样，眼花缭乱。更鼓舞人的是，我同事那小妞也开始研究美食了，她告诉我，她的南瓜发糕成功了！
　　我也迫不及待回来尝试了一下……
　　我喜欢紫色，紫薯当原材料就最好不过了。
　　紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨 基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。其营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。