【椰香紫薯挞】
【椰香紫薯挞】是诗心分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“【椰香紫薯挞】”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【椰香紫薯挞】。
菜式简介
其实这个紫薯挞我也是第一次做，是根据其他口味的挞改变而来，但是味道和口感都特别的好。色彩也十分迷人，看着就很有食欲。我烤了一盘八个，就吃到一个，其他的俩宝全吃了，可怜孩子爸连影子都没见着哈，于是第二天又做了一次，这才全家都尝过。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 挞皮：低筋面粉108克
- 挞皮：黄油60克
- 挞皮：糖粉30克
- 挞皮：蛋黄半个
- 辅助料
- 馅料：紫薯250克
- 馅料：黄油20克
- 馅料：椰浆120ML
- 馅料：鸡蛋30克
- 馅料：玉米淀粉1小勺
- 馅料：细砂糖40克
- 馅料:鲜柠檬半个
- 馅料：椰蓉适量
【椰香紫薯挞】的做法步骤
【椰香紫薯挞】做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：挞皮要先烤到金黄色，再倒入馅料烘烤，口感才会更酥松。
2：馅料的量配挞皮分量有多，可酌情减少一些，椰浆没有的话换牛奶也可以，但不论是什么液体，都不要一次全部加完，视情况慢满添加。
3：紫薯蒸熟以后的色彩很暗，但是只要加入柠檬汁就会变成超级靓丽的玫红色，而且也带又柠檬的清香。无论是做紫薯蛋挞还是紫薯派的时候都可以这么做，会让成品更加养眼。
4：白糖的量可依据自己喜好酌情调整，我这个我觉得刚刚好，我不喜欢太甜。
相关食材：紫薯