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焦糖啤酒红烧肉

菜谱编号:131-704
焦糖啤酒红烧肉是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖啤酒红烧肉”。
焦糖啤酒红烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

焦糖啤酒红烧肉,材料简单,味道超赞,整个制作过程一滴油都不用下,酱油也不用下,只下少量盐和啤酒,烧好的肉色泽鲜艳,勾人食欲!因为有啤酒的原因,肉很快就熟透。

焦糖啤酒红烧肉主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克冰糖:70克
啤酒:330克葱:1棵
姜片:5片--
辅助料用量
盐:适量--

焦糖啤酒红烧肉的做法步骤

  • 第六步:加入整罐啤酒,刚好淹过肉面,盖紧烧开。
  • 第一步:所需材料。
  • 第二步:将整块五花肉下锅焯过开水后,切好备用。
  • 第三步:锅中上火下少量水,将冰糖加入一起煮至起泡泡。(中小火)
  • 第五步:将五花肉加入焦糖一起拌炒,使肉匀匀裹住焦糖,依次加入少量盐、姜片、葱段一起略炒。
  • 第四步:用小火将冰糖漫煮,这期间要用锅铲不停搅拌,直至棕红色为止成为焦糖。
  • 第八步:将炒好的肉装盘即可食用。瞧!颜色很漂亮!
  • 第七步:大火收汁,不停的拌炒至粘稠为止。
  • 焦糖啤酒红烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

    小提醒:1、冰糖份量视个人口味适当加减。本人较喜欢这个份量。2、啤酒是易拉罐装的青岛,330克。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖啤酒红烧肉。

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