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萝卜糕新吃法

菜谱编号:131-623
萝卜糕新吃法是【Flyer菲儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜糕新吃法”。
萝卜糕新吃法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜糕吃多了,这样的萝卜糕你吃过没?我家婆做萝卜糕喜欢放花生进去一起蒸,我不是很喜欢,更喜欢简单的萝卜糕,就是配料只挑自己喜欢的加进去。

这次我把花生炒香打碎放在萝卜糕上面一起吃感觉更棒呢。就这样看很多人都不知道这是什么。是不是很特别。萝卜很鲜甜呢,所以做出来的萝卜糕很香甜,再加上香香花生碎,感觉特别好。一种食物2种美味。

还有腊肉是婆婆自己晒的,吃起来很香呢。

萝卜糕新吃法主厨:Flyer菲儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1500克腊肉:200克
粘米粉:800克--
辅助料用量
香菇:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
冰片糖:适量--

萝卜糕新吃法的做法步骤

  • 第四步:萝卜去皮。
  • 第六步:腊肉香菇放入锅里炒香。
  • 第十五步:把花生碎铺在萝卜糕上就OK·
  • 第十二步:搅拌成稠稠萝卜糕糊,熄火。
  • 第十步:把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。
  • 第八步:煮烂后加入胡椒粉,盐。
  • 第一步:准备材料。
  • 第十一步:把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。
  • 第七步:萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。
  • 第二步:腊肉去皮,用温水浸泡一下。
  • 第十四步:花生炒香去衣用料理机打碎。
  • 第三步:腊肉切成小丁,冬菇切碎。
  • 第九步:米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。
  • 第十三步:披萨盘抹上油,把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。
  • 第五步:刨成细丝。
  • 萝卜糕新吃法做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煮萝卜的时候加点糖跟胡椒粉可以去掉萝卜的涩味。
    2·萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好,披萨盘厚度刚好,又不需要蒸太久。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:萝卜

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