回锅肉
回锅肉是英英菜谱分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“回锅肉”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅肉。
菜式简介
今天我带给大家的回锅肉对传统做法进行了改进，主要天现在以下几点：
1·选料方面：用五花肉代替后腿二刀肉，做出的回锅肉肥而不腻，瘦而不才。
2·煮肉时添加了八角、花椒、葱、姜和红椒，增加了肉的香气。
3·煮好的肉在肉汤中泡10分钟，使其更入味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉400克
- 辅助料
- 蒜苗适量
- 青红椒适量
- 调味料
- 料酒适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 甜面酱适量
- 郫县豆瓣适量
- 豆豉适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 葱姜适量
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、都含有盐分，不宜再放盐。