豆豉拌黄瓜
豆豉拌黄瓜是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“豆豉拌黄瓜”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉拌黄瓜。
菜式简介
豆豉虽然是腌制食品,但豆豉属于发酵类食品,它不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。豆豉中含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆豉30克
- 黄瓜200克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蒜3瓣
- 酱油适量
- 味精适量