板栗烧羊肉
板栗烧羊肉是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“板栗烧羊肉”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的板栗烧羊肉。
菜式简介
【板栗烧羊肉】无油烧肉更健康
一天到晚都忙，再忙也要拍菜，习惯了，天天拍，越拍越起拍，因为要拍所以就要尝试不同的做法，每天吃的都不相同。
可是没有时间整理，于是，菜会越存越多。
存就存吧，慢慢来，慢慢整理，慢慢分享吧。
羊肉烧板栗，因为咱家不怎么吃猪肉，以前没有拿板栗搭配过，食材都下锅了才想起来也不知道是不是搭配，于是搜了一下，呵呵，这种搭配挺好呢！这次烧肉没有加油，烧出来干干的，倒也挺香呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉适量
- 板栗适量
- 辅助料
- 葱姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 八角适量
- 香叶适量
板栗烧羊肉的做法步骤
板栗烧羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
板栗跟羊肉可以搭配，补中益气，很棒的。板栗好吃但比较难剥，最近尝试了一下，还是有相对容易的方法，把新鲜的板栗用刀或者剪刀划十字，深至内皮，放在锅中煮，三五分钟开口就会裂开，将热水倒去，趁热剥，很容易剥出完美板栗。需要注意的是，不要煮的时间太长，避免柏林煮熟反而不好剥了，也不要放凉，凉了内皮还是不好去除，趁热，不烫手最好。
这个羊肉本身有些肥油，我一点儿油也没有加，烧出来挺好吃，口感稍干，但一点儿也不柴。