27的烘焙日记——蜜豆酥

做菜达人@27殿

27的烘焙日记——蜜豆酥是27殿分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“27的烘焙日记——蜜豆酥”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的27的烘焙日记——蜜豆酥。

菜式简介
　　今天试着做了一下凤梨酥的外皮~恩~因为没有做凤梨馅儿，所以，就用蜜豆代替~做了蜜豆酥~~味道还相当不错哟~~

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺烤; 耗时一小时; 难度高级

主材料: 低筋面粉90克

辅助料: 全脂奶粉35克; 黄油75克; 鸡蛋25克; 蜜豆馅儿根据做的酥皮而定

调味料: 糖粉20克; 盐1/4小勺

27的烘焙日记——蜜豆酥的做法步骤

27的烘焙日记——蜜豆酥做法技巧/窍门/补充说明：

1、馅儿可以换成任何自己喜欢的馅儿，当然，包括凤梨馅儿，恩~

2、酥皮非常不好包，一定要小心，馅儿放进去后，包的时候很容易破，所以，一定要小心。

3、如果是包凤梨馅儿一类的软馅儿的话，就按照皮和馅儿2:3的比列包，如果整个酥50g，那，皮20g，馅儿30g，这样包出来的酥就会皮薄馅儿多的。

4、烤好以后，最好等冷却后，密封，室温下存放4小时以上再吃，味道会更棒的。

好啦~香香酥酥的蜜豆酥完成啦~祝大家好胃口~~下次见咯~~~

菜谱标签：烘焙

相关食材：蜜豆

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