肉丝炒四棱梅豆
肉丝炒四棱梅豆是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丝炒四棱梅豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅豆角在过去那个物质匮乏的年代，是家家在庭院里种植，用来代替蔬菜的一种植物，虽然并不是特别好吃，但是也是补充伙食的方法。那是大都是清炒，偶尔弄点儿肉来炒，就是改善生活了。肉丝炒梅豆算是老菜啦，今天再做这个菜，除了各种调味料比过去齐全外，连豆角的品种都改良啦，我们家今年种了梅豆角的新品种，叫四棱梅角，这里梅豆不单单是样子和那种扁梅豆不同，味道和口感也不尽相同，味道更清香，口感更脆嫩，比那种扁梅豆好吃多啦。今天就用它来参加老菜新做大不同的活动，因为虽然是老菜，豆角改良后，口感确实大不同哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 四棱梅豆：200克 | 瘦肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 姜末：适量 | 蒜末：适量 |
| 盐：适量 | 老抽：适量 |
肉丝炒四棱梅豆的做法步骤
肉丝炒四棱梅豆做法技巧/窍门/补充说明：
梅豆焯烫一下口感更好，也更入味
菜谱标签：热菜