豆花
豆花是@v好好@分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豆花”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆花。
菜式简介
豆花是中国的传统小吃，老少皆宜。当然各地的吃法也是各不相同，有咸派和甜派一说，咸派吃法，一般会在豆花里倒上酱油、辣油、榨菜、紫菜、葱花等；甜派吃法，则会在豆花里撒上一层白糖或是红糖，吃个鲜甜；粤菜里会在豆花中加甜姜或糖浆作为甜品；东南亚许多国家还会在豆花中加入椰奶、水果等拌着吃。不过对于一个真正的吃货来说，只要吃的开心怎么吃都行。
也许有朋友也会在街上看到一些小贩挑着一个木桶，一两元一杯，盐甜自选，滑滑嫩嫩的豆花到哪儿都是受欢迎的，桶里的豆花也总是被卖个精光。我们这儿豆花一般在早餐桌上出现的次数为多，配着包子或油条，一份正宗的中式早餐，味道那是杠杠滴。。。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺其他
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 泡发黄豆200克
- 水1000克
- 内酯3克
- 辅助料
- 榨菜适量
- 葱花适量
- 紫菜适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 盐适量
- 剁椒适量
- 虾皮适量
- 调味料
- 红糖适量
豆花的做法步骤
豆花做法技巧/窍门/补充说明：
一、所有配料以自家喜好来配放
二、黄豆提前一晚泡发好