金银花红枣茶
金银花红枣茶是尚食之文分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“金银花红枣茶”制作过程分9个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金银花红枣茶。
菜式简介
入秋后易上火,咽喉也每每发痛,除了熬炖冰糖雪梨之外,金银花红枣茶也是会经常服用的。
金银花又名忍冬,耐寒性极强,农谚有云:“涝死庄稼旱死草,冻死石榴晒伤瓜,不会影响金银花”。而因其初开花时为白色,后转为黄色,故名金银花。
它是清热解毒的良药,各种凉茶、龟苓膏等降火食物中都会有用它,而且食用方法简单,就算只是泡茶来喝也有很好的效用。
最近一次买的红枣不是经常吃的牌子,肉质不紧实,单吃起来口感不好。刚好想喝金银花茶,就将红枣加入,还有一些陈皮、甘草以及枸杞,这样让茶的口感更丰富香甜。
悠悠地飘散着草香、药香、枣香、甜香的一杯金银花红枣茶,那浓郁深色的茶汤,看着就让人觉得温暖安稳,喝起来让咽喉也特别舒服。可能是最近又看起《大长今》的关系,感觉金银花其实很像她,坚强、忍耐、恩泽旁人。无论生活怎样如寒冬般冷酷,她都可以忍过去,再忍过去,直到迎来温暖的春天……
这次用了Hamilton Beach汉美驰便携式慢炖锅,用它来炖汤类,不会溢出水,也不会干锅,炖煮时不用人看火,非常方便。且保留食材形状完整,这次的红枣炖过后吸饱了水显得非常饱满还不会破皮,不像普通炖锅炖时有时会撑破外皮。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 金银花7克
- 辅助料
- 红枣30克
- 陈皮3克
- 甘草2克
- 枸杞10克
- 水1000克
- 调味料
- 冰糖适量
金银花红枣茶的做法步骤
金银花红枣茶做法技巧/窍门/补充说明:
1、冰糖根据自己喜好适量添加,也可在炖好晾至微温后加蜂蜜调味。
2、这次用的是慢炖锅,如果家中没有用普通炖锅炖开锅后转小火炖约半小时即可。