当前位置：首页 > 菜谱分类 > 香菇黄酒焖滑鸡

香菇黄酒焖滑鸡

菜谱编号：129-389

香菇黄酒焖滑鸡是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇黄酒焖滑鸡”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

国庆节小长假，免过路费哟，赶紧的也去凑下热闹，回家载点土特产回来。回家小住几天，回来的时候是满车而归呀，差不多把老妈家的底都抄回来了。

昨晚，把带回来的走地鸡杀了一只，居然是三黄鸡。原本打算做白切鸡，杀好后看了一下挺肥的，担心做白切鸡浪费了。于是临时改做了香菇黄酒焖滑鸡，放了几个红葱头，味道不错，拍得住农家山庄的手艺。。。

香菇黄酒焖滑鸡主厨：落叶漫天飞

第五步：锅先烧热下点油，下葱和姜片爆香。

第三步：红葱头去掉表面的皮切成小片，葱也切成薄片。

第八步：香味不断飘出时把黄酒倒进去鸡肉里面快速翻炒，接着把香菇葱姜倒进来翻炒。

第七步：锅加热，把鸡放进去炒，炒到出油的时候再炒3分钟下适量的盐翻炒。

第一步：杀好新鲜的小母鸡1只。

第二步：把鸡切开清洗干净，然后砍成件。

第六步：然后直接把香菇也放进去一起炒香，大概炒两分钟就可以。盛起来备用。

第四步：香菇用水发开，挤干水分后切成小块。

第九步：炒的够透的时候（差不多5分钟），盖上盖子焖5分钟，盖子拿开下一点点生抽炒一下就可以了。

菜谱标签：热菜

相关食材：香菇黄酒

相关菜谱：: 糯米香菇肉丸子的做法; 香菇蒸鸡肉的做法[图解]; 虫草花香菇参鸡汤的做法; 香菇蒸蛋的做法[图解]; 香菇核桃滑鸡粥的做法; 香菇木耳炒肉片的做法; 香菇土豆焖鸡块的做法[图解]; 香菇木耳猪肉馅包子的做法[图解]; 香菇炒豆芽的做法[图解]; 香辣牛肉香菇酱的做法[图解]; 干香菇炒鸡肉的做法; 豆干香菇酱的做法[图解]; 鹌鹑蛋烤香菇的做法; 山药香菇草鸡汤的做法[图解]; 香菇排骨焖饭的做法[图解]; 香菇焖鸡腿的做法[图解]