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香辣土豆饼

菜谱编号：128-877

香辣土豆饼是【文囝堇】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣土豆饼”。

香辣土豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小时候我最喜欢吃爸爸做的土豆饼了。香香的，脆脆的。又有点辣，麻。后来我增加了孜然粉和折耳根。朋友们都很喜欢吃！

香辣土豆饼主厨：文囝堇

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：未知
菜谱主材料
土豆：1个	--
辅助料用量
葱：适量	辣椒面：适量
花椒面：适量	孜然粉：适量
折耳跟：适量	--

香辣土豆饼的做法步骤

第二步：土豆切成细丝。切记:土豆丝要现切，不能不能用水泡。

第三步：锅里放油大火烧热，放土豆丝。油一定要多一点，不然会粘锅。

第五步：翻个面，继续煎。这个是翻面后的样子。

第六步：煎至金黄色，土豆丝变得很酥脆。起锅。

第四步：把土豆丝团成一个圆形。（一直都是大火，或者中大火）单面煎。直到晃动锅土豆能转动。

第七步：在土豆饼上加上调料:花椒面，辣椒面，孜然粉，葱，折耳根。

第一步：材料:土豆一个。葱，折耳根少许。

香辣土豆饼做法技巧/窍门/补充说明：

油要放多一点，不然容易粘锅。土豆丝一定要现切，切丝后不能用水泡。要的就是那个淀粉，这样的土豆饼才能做成一团。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：土豆

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