手撕包菜
手撕包菜是叶子的小厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“手撕包菜”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的手撕包菜。
菜式简介
包菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效；包菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃；新鲜的包菜有杀菌、消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包菜榨汁后饮下或涂于患处；包菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞；包菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变；包菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌；包菜中含有丰富的萝卜硫素，这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜，萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
廉价的包菜有着极其丰富的营养，手撕包菜是很多朋友爱吃的菜，很下饭的一道快手菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 包菜半个
- 辅助料
- 五花肉150克
- 红朝天椒一个
- 调味料
- 小葱葱头两段
- 蒜三瓣
- 姜一小块
- 生抽少许
- 盐适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒二十离左右
- 蚝油少许
手撕包菜的做法步骤
手撕包菜做法技巧/窍门/补充说明：
一：包菜一定要沥干水分；
二：包菜要爆炒，油温高要；
三：五花肉炒出油来，用这个猪油爆炒出来的包菜比植物油的好吃；
四：略微麻辣的口感非常下饭，如果不能吃麻辣的就不加花椒，朝天椒换成甜椒；
五：五花肉要慢炒，包菜要快炒。