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松柳芽菌笋汤

菜谱编号:128-778
松柳芽菌笋汤是【万山红】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松柳芽菌笋汤”。
松柳芽菌笋汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天买了些松柳芽,芽苗菜营养丰富,味道清香,特别适合做汤。刚好还存的有新鲜的笋,泡了些木耳和香菇,用它们来做汤,味道鲜,营养全。

松柳芽是芽苗菜的一种,原产于南美洲,生命力极强,菜苗香味浓郁,富含钙、磷、钾、锌等微量元素,能滋阴壮阳,延年益寿,对控制高血糖有显著的疗效。国庆假期的家宴中,用它来做汤,不仅仅增加了菜品,也给家人和朋友更多的营养和健康,喜欢的朋友不妨试试。

松柳芽菌笋汤主厨:万山红

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
松柳芽:100克竹笋:100克
水发黑木耳:50克水发香菇:50克
辅助料用量
瘦肉:100克西红柿:1个
调味料用量
姜:适量盐:2克
胡椒粉:2克--

松柳芽菌笋汤的做法步骤

  • 第八步:加入盐和胡椒粉,大火煮开后小火煮10分钟左右,让菌笋的味道充分融入汤中
  • 第二步:竹笋从中间刨开,再切成两段,纵向切成片,水中放少许盐,放入竹笋煮5分钟左右,然后放入清水中浸泡。这样可以充分去除竹笋的涩味。
  • 第一步:买的松柳芽清洗干净
  • 第五步:锅中放油炒香姜末后倒入肉片煸炒至变色
  • 第三步:把泡好的木耳撕成小片,香菇切片,竹笋和松柳芽取需要的量,全部备用
  • 第四步:瘦肉切片,用老抽,黄酒,盐,糖腌制15分钟
  • 第九步:最后下入松柳芽,煮开即可关火。
  • 第六步:加入开水
  • 第七步:放入西红柿,木耳,香菇和竹笋
  • 松柳芽菌笋汤做法技巧/窍门/补充说明:

    松柳芽味道清香,最后再放,煮开即离火,不易久煮

    菜谱标签:汤类
    相关食材:

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