腐乳春笋烧肉
腐乳春笋烧肉是麦子老妈分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。“腐乳春笋烧肉”制作过程分14个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腐乳春笋烧肉。
菜式简介
春笋脆嫩鲜美,可嚼出清香和甘醇来,被誉为“素食第一品”,自古以来备受人们喜爱,文人墨客和美食家对它赞叹不已,有“尝鲜无不道春笋”之说。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”
春笋味清淡而鲜嫩,营养丰富,含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉250克
- 春笋2根
- 辅助料
- 砂糖2小勺
- 生抽1勺
- 姜片3片
- 腐乳汁50克
- 色拉油少许
- 蚝油1勺
- 老抽1勺
- 香油少许
- 盐少许
- 料酒2勺
- 葱花少许
- 蒜瓣2个
腐乳春笋烧肉的做法步骤
腐乳春笋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:
因为腐乳汁有咸味,所以盐是在最后尝味后再酌情添加