啤酒鸭
啤酒鸭是美味自有心得分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭肉半边
- 辅助料
- 姜适量
- 啤酒一支
- 蒜适量
- 调味料
- 料酒适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 盐适量
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
白鸭肉入药，性味咸平，有滋阴养胃、利水消肿的功效，主治劳热骨蒸、咳嗽、水肿。 鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。
民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”
菜谱标签：热菜