茄汁茄条
茄汁茄条是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁茄条”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁茄条。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 圆茄子1个
- 辅助料
- 青豆1把
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 番茄酱适量
- 淀粉适量
- 糖适量
- 油盐适量
茄汁茄条的做法步骤
茄汁茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1· 茄子要挑选那种圆茄子， 去皮后切成细长条， 加入点盐入底味；
2· 在煎至之前再拌入点干淀粉， 方便裹蛋液， 放入油锅中煎至， 这样裹了蛋液的茄子能减少吸油；
3· 炒番茄酱时需要点油， 这样能有利于番茄红素的吸收， 最后加入点青豆煮熟点缀。