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糖醋排条

菜谱编号：127-866

糖醋排条是【selena琪琪】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排条”。

糖醋排条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

之前一直做红烧大排，今天改一下口味，

用现有的大排改刀成排条，做一个?糖醋排条?~~~~

酸酸甜甜好滋味\(^o^)/~

糖醋排条主厨：selena琪琪

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：烧
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
大排：适量	--
辅助料用量
鸡蛋：1枚	淀粉：适量
葱：适量	姜：1块
调味料用量
料酒：适量	盐、糖：适量
老抽、生抽：适量	醋：适量

糖醋排条的做法步骤

第五步：把沥干的排条放入无油的锅中，依次加入水、老抽、糖，盖上锅盖煮

第一步：用刀背把大排以“井”字拍松

第三步：加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐、生抽拌匀

第四步：在热锅里，放入油、葱姜煸一下；接着依次放入拌好的排条，煎成半熟状态。

第六步：等排条熟了，最后加入醋调味。可以装盘啦。

第二步：把大排切成条状

菜谱标签：热菜

相关食材：醋

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