老婆饼
老婆饼是阿大^·^分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“老婆饼”制作过程分29个步骤，作者提供了28张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老婆饼。
菜式简介
现在大家都在家热火朝天的做着月饼，各式各味的，自己做的健康美味，送人的话心意更足！苏式月饼就是日前月饼街三大派别中的一种，其实做法和老婆饼非常的类似，都用到了中式小包酥的方法。若是大家做苏月饼的时候，不妨可以做几个老婆饼，味道非常的好哦！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉100克
- 鸡蛋液2小勺
- 细砂糖15克
- 猪油10克
- 水45克
- 辅助料
- 面粉80克
- 猪油45克
- 调味料
- 糯米粉70克
- 猪油30克
- 熟白芝麻30克
- 白砂糖60克
- 水80克
老婆饼的做法步骤
老婆饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干！
2·包的手法是像包汤圆一样，慢慢往上推起来，口子一定要收紧，并且口子边缘不要沾上馅，不然烤的时候会露馅出来！
3·做好的饼先刷鸡蛋液，再用刀划开口子，刀痕要刺破上面一层皮，这样也是防止烤的爆馅！