菌菇千叶豆腐

做菜达人@五行养生

菌菇千叶豆腐是五行养生分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“菌菇千叶豆腐”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的菌菇千叶豆腐。

菜式简介
　　五行之金
　　秋天就是要养肺解秋燥，属金的白色原材料基本都是很容易入味的，做这道菜用的全部都是白色食品，好入味易操作，少油低脂清爽还能解馋！菌菇和鱼的味道混进千叶豆腐，无论口感还是口味都棒极了！
　　达令是标准肉食动物，结果最近严重上火，应酬少了研究却没减，于是发狠做了这道菜，没想到被达令拌着饭狠狠吃掉一大盘。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烩; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 龙俐鱼半片至一片; 千叶豆腐半块至一块; 草菇适量; 海鲜菇适量

辅助料: 葱适量; 姜两片; 蒜三瓣

调味料: 胡椒粉一茶匙; 蚝油一汤匙; 玉米胚芽油1-2汤匙; 食盐2茶匙; 鸡精1茶匙; 料酒一汤匙; 淀粉一汤匙

菌菇千叶豆腐的做法步骤

菌菇千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜基本是以烩为主的，用油少，调料简单，但是味道很是鲜美。
原材料是可以自由搭配的，比如龙俐鱼可以换成鲷鱼、鲈鱼等，也可以变为其他白肉，如澳带（带子、扇贝肉）、蛏子肉、鸡胸等，或者去皮鸡腿肉也不错，至于菌菇，可选就更多了。
因为是五行之金的白色菜系，所以没有用香菇。
至于千叶豆腐，家人都爱死了，当然不好买也可以换成普通豆腐，就是要事先油煎一下。

菜谱标签：素菜

相关食材：豆腐

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