啤酒鸭
啤酒鸭是hoojo分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸭1斤
- 啤酒半瓶
- 辅助料
- 胡萝卜小半根
- 土豆1个
- 西芹少量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒20颗
- 八角2个
- 调味料
- 辣椒油适量
- 蚝油1大勺
- 生抽1勺
- 老抽半勺
- 料酒适量
- 米醋适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 冰糖2颗
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
1、有辣椒可以放些青红辣椒搭配，可以不放胡萝卜和土豆，看个人嗜好。
2、鸭肉可以过沸水，然后翻炒这样更容易炒至金黄，而且可以放点冰糖炒，炒出来的鸭肉比较黄亮。
菜谱标签：私房菜